Produciamo artigianalmente
più di 100 tipi di pasta fresca
Pasta fresca trafilata al bronzo, semola di grano duro
Confezioni in ATM da 1kg
Scadenza 30gg
Strozzapreti liscio
Creste di gallo
Campanelle
Gnocchetti Sardi rigato
Maccheroncini
Chiocciolona
Fusilli
Pacchero
Calamarata
Casarecce rigate
Spaghetti di Gragnano Nr. 6
Fusillone al farro
Pasta all’uovo fresca
Confezioni in ATM da 1kg
Scadenza 30gg:
Tagliatelle
Tagliolini
Pappardelle
Spaghetti alla chitarra
Tajarin (solo rosso d’uovo fresco)
Paglia e fieno
Maltagliati
Tagliatelle rosse di pomodoro
Tagliatelle al nero di seppia
Tagliatelle di castagne/stagionali
Tagliatelle di mais/stagionali
Tagliatelle integrali
Tagliatelle al cacao
Tagliatelle tricolore
Tagliatelle al limone
Pizzoccheri (pasta)
Sfoglia per lasagne fresca
Pasta corta all’uovo (tutti i formati)
Cicche del nonno
Confezioni da 2kg
Scadenza 18gg
Verdi
Bianche
Specialità fatte a mano, freschi sfoglia gialla
Confezioni in ATM da 1kg
Scadenza 22gg
Caramelle di magro
Casoncello Praga e scamorza
Tortellaccio con ripeno a scelta
Specialità regionali (Lucana), semola di grano duro
Confezioni in ATM da 1kg
Scadenza 30gg
Orecchiette
Cavatelli
Trofie Liguri
Scialatielli
Ziti
Bucatini
Fusillo Calabrese
Fusillo Avellinese
Strozzapreti Emiliani
Trofie al nero di seppia
Pasta Aromatizzata
Confezioni da 1kg
Scadenza 25gg:
Maccheroncino barricato
Maccheroncino al pesto
Maccheroncino al cacao
Maccheroncino al caffè
Gnocchi
Confezioni da 2kg
Scadenza 18gg
Bianchi
Verdi
Gnocchi senza glutine
Aglio orsino (stagionali)
Ortiche (stagionali)
Zucca (stagionali)
Basilico (stagionali)
Castagne (stagionali)
Ravioli freschi – sfoglia gialla
Confezioni in ATM da 1,5kg
Scadenza 20gg
Dell’Orto grigliato (bauletto)
Crostacei (bauletto)
Salmone affumicato (bauletto)
Erbette (quadrato/bauletto)
Zucca (quadrato/bauletto)
Asparagi (quadrato/bauletto)
Gamberetti e zucchine (cannelloni)
Carciofi (girasole)
Valtellina integrale al formaggio (lunetta)
Limone (margherita)
Tartufo (agnolotto)
Taleggio e pomodori secchi (agnolotto)
Aglio orsino stagionale (agnolotto)
Caprese (quadrato)
Melanzane (quadrato)
Basilico (quadrato)
Porcini (quadrato)
Brasato (quadrato)
Selvaggina stagionale (quadrato)
4 formaggi (quadrato)
Magro (quadrato)
Castagne stagionale (quadrato)
Rucola (quadrato)
Integrale al radicchio e speck (quadrotto)
Arrosto (quadrotto)
Raviolini del plin
Tortellini di Modena (solo Parma, maiale, bologna)
Tortellone di magro
Tortellone di carne
