Benvenuti 2017-05-12T14:49:35+00:00

Pastificio artigianale mediterraneo

Prodotti nostrani trasformati in Ticino

Della nostra terra
scegliamo solo il meglio

In Ticino disponiamo di prodotti e produttori di ottima qualità, ci forniamo quindi prevalentemente da loro. Perché vogliamo un prodotto locale e di ottima fattura e crediamo nella produzione locale.

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Utilizziamo una farina poco raffinata perché più ricca di vitamine, di profumi e sapore

La farina di tipo “0” o “00”, la più comunemente utilizzata per la produzione della pasta, é bianca, perché privata di tutti i suoi elementi nutritivi. Noi utilizziamo una farina poco raffinata, completa di tutti i suoi elementi nutritivi.

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Produciamo artigianalmente
più di 100 tipi di pasta fresca

Nel nostro laboratorio situato a Quartino produciamo più di 100 tipi di pasta differenti. Pasta fresca, pasta ripiena, gnocchi…

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